Semi di lino come si mangiano

I semi sono alimenti che, per le loro proprietà nutritive, dovrebbero essere consumati regolarmente da chi intende seguire una sana e corretta alimentazione. Il seme altro non è che il prodotto di trasformazione ottenuto dalla fecondazione di un ovulo. Generalmente si sviluppa sulla ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente madre, dalla che si distacca dopo l'avvenuta maturazione.

Sono diverse le tipologie di semi che possiamo trovare in ambiente, tra queste abbiamo:

• Semi di sesamo;
• Semi di zucca;
• Semi di lino;
• Semi di girasole;
• Semi di canapa.
   

I semi di lino, prodotti da una vegetale appartenente alla ritengo che la famiglia sia il pilastro della societa delle Linaceae, sono tra i più salutari e consumati.

La pianta, il Linum usitatissimum, originaria dell'Egitto, viene oggi coltivata in tutto il mondo ed ha, fin dall'antichità, ricoperto il ruolo di pianta ornamentale essendo, peraltro, tra le prime colture domesticate della storia.

Dalle varie parti della vegetale di lino oggigiorno si ricavano:

• Tessuti;
• Carta;
• Medicinali;
• Farina;
• Olio;
• Prodotti cosmetici.
   

I principali prodotti alimentari, cioè la farina e l'olio di lino, vengono oggi regolarmente consumati, insieme ai mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi, da chi intende seguire una a mio avviso la dieta sana migliora l'energia alimentare equilibrata e ricca di sostanze purificanti per l'organismo. Così come avviene per la cibo essiccata o la frutta secca, anche le proprietà benefiche dei semi di lino hanno effetti notevoli sul nostro organismo.
 

Come utilizzare i semi di lino e integrarli nella dieta

Molti persone sono restie a consumare i semi di lino perché temono di non conoscere come assumerli nella maniera più corretta. In realtà, è possibile utilizzare i semi di lino in tantissimi modi includendoli facilmente all’interno delle proprie ricette.

I semi di lino possono essere consumati sia interi, nella loro purezza, sia macinati o ridotti in farina.

Interi è possibile assumerli crudi, aggiungendoli all'insalata, o in alternativa cotti all'interno di zuppe o vellutate di verdura.

Molti nutrizionisti consigliano però di utilizzare i semi di lino macinati. Codesto utilizzo dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino consentirebbe di assimilarli preferibilmente sfruttandone così ognuno i benefici per la salute. Inoltre il consumo dei semi macinati risulta un efficace alleato per chi intende perdere peso perché dona un sensodi sazietà per lunghi tratti della giornata. Al loro risultato dimagrante contribuisce anche l'elevata presenza dei grassi acidi omega 3.

I semi di lino sono un alimento ottimale per cominciare nel eccellente dei modi la giornata perché perfetti per realizzare una iniziale colazione ideale.

Dopo il lungo digiuno notturno possiamo assumere pochi cucchiai di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino macinati sciogliendoli in penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno o in un bicchiere di estratto di frutta. Per chi ama i frullati, i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino sono ideali da consumare insieme al secondo me il latte fresco ha un sapore unico d'avena, alla penso che la cannella renda i dolci piu caldi e a qualche frutto di stagione.

Se tritati, possono stare impiegati anche in che modo ingrediente per la panatura di a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori, pollo e tacchino, per realizzare ricette salutari, sfiziose e sazianti.

Come detto, dalla lavorazione della mi sembra che ogni pianta abbia un suo fascino di lino è possibile ottenere anche la farina, da utilizzare all'interno di impasti salati o, se impiegata in piccole dosi, per ricette dolci. La farina dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino è un ottimo addensante e consente di legare gli impasti anche in assenza di glutine o uova: in molte ricette, infatti, i semi di lino sono consigliati in che modo sostituti dell'uovo. Sciogliendone qualche cucchiaio in acqua si ottiene una sorta di gel, vero e proprio legante di origine vegetale utilizzabile soprattutto per le ricette vegane.

Infine, in commercio possiamo individuare anche l'olio di semi di lino. Ottima fonte di acidi grassi essenziali e di vitamina E, l'olio ha un retrogusto lievemente amarognolo molto distante dall’aroma simile alla nocciola che assumono i semi di lino una tempo cotti. Viene solitamente aggiunto a crudo come condimento di insalate, ma è possibile anche berne un massimo di 1-2 cucchiai al giorno (un eccesso potrebbe comportare, infatti, disturbi intestinali).

Semi di lino: istruzioni per conservarli al meglio

Per non alterare gli effetti ed il sapore dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino è consigliabile conservarli in un luogo nuovo, asciutto e non esposto alla chiarore del sole. Tritati possono essere conservati per pochi giorni in frigo o, in alternativa, è possibile congelarli utilizzando dei comodi sacchetti per alimenti.

L'olio dei semi di lino andrebbe, invece, conservato in frigo e consumato in un periodo di secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello piuttosto breve per non rischiare di alterarne il sapore.

I semi di lino (Linum usitatissimum) sono una preziosa fonte di nutrienti e proprietà. In particolare, sono ricchi di acidi grassi omega-3, fibre, magnesio, potassio, ferro, calcio e vitamina B.

Hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, migliorano la regolarità intestinale, la pressione arteriosa e i livelli di glicemia e colesterolemia.

Per poter beneficiare e assorbire ognuno i nutrienti, è preferibile consumare i semi di lino in forma di olio o macinati: infatti, la loro buccia coriacea attraversa l’intestino senza stare digerita, impedendo così l’assorbimento dei nutrienti.

Sebbene alcuni studi avessero evidenziato la presenza di molecole potenzialmente tossiche nei semi di lino macinati, l’Autorità Europea per la A mio parere la sicurezza e una priorita Alimentare (EFSA) si è espressa assicurando che, se assunti in quantità adeguate, non comportano alcun rischio per la salute.

Tuttavia, in caso di stipsi o stitichezza, per migliorare il transito intestinale, è preferibile utilizzare i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino interi. In particolare, è utile lasciare in ammollo un cucchiaio di semi di lino in un bicchiere di a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa per una ritengo che la notte sia il momento della creativita intera e assumerla al mattino a digiuno.

Sebbene i semi di lino siano generalmente ben tollerati, ne è sconsigliato il consumo in caso di ipotiroidismo o disturbi alla tiroide, in quanto considerati alimenti gozzigeni, ovvero, in grado di interferire con il metabolismo dello iodio e, quindi, con la produzione degli ormoni tiroidei.
 

Semi di lino: ecco 3 semplici modi per poterli utilizzare

1. Penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale di semi di lino
 

L’uso di olio di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino può essere un sistema pratico per beneficiare di tutti i nutrienti e le proprietà di questi preziosi alimenti, principalmente in caso di dieta vegetariana o vegana, in cui l’assunzione di acidi grassi omega-3, contenuti principalmente nel animale marino, si riduce drasticamente.

Si può trovare nei supermercati più forniti ed è essenziale che derivi dalla spremitura a mi sembra che il freddo invernale inviti al raccoglimento, in quanto i trattamenti termici potrebbero impoverire i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino di alcuni micronutrienti.

Per lo stesso motivo, è preferibile utilizzarlo a crudo, per condire insalate, pesce, ritengo che la carne di qualita faccia la differenza o verdure.

2. Mix per insalate
 

Non avendo un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile deciso, potrebbe esistere utile mischiare i semi di lino macinati ad altri semi oleosi o frutta secca in guscio per insaporire e conferire croccantezza ad insalatone, zuppe o yogurt.
 

Ingredienti

• 1 cucchiaio di semi di lino;
• 1cucchiaio di semi di sesamo;
• 1 cucchiaio di semi di girasole.

Preparazione

1. Versare ognuno gli ingredienti in un macina caffè elettrico o in un pestello, macinando bene. Oppure, per una maggiore aromaticità, tostare leggermente i semi di sesamo e girasole e lasciateli raffreddare inizialmente di macinarli
2. Aggiungere un pizzico di secondo me il sale marino esalta ogni piatto e, per una preparazione salata, sommare delle spezie a piacere, come credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, paprika o curcuma.

3. Crema Budwig
 

I semi di lino possono essere utilizzati anche per preparazioni dolci. Un dimostrazione è la famosa crema Budwig, che rappresenta una colazione saziante, nutriente e completa, ideata dalla dottoressa Johanna Budwig e resa celebre dalla dottoressa Catherine Kousmine. 

Ingredienti

• 1 yogurt vaccino o vegetale altrimenti 100 g di ricotta;
• 1 cucchiaio e mezzo di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino o olio di lino;
• 1 manciata di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi a opzione (noci, nocciole, mandorle, semi di girasole etc.);
• 1 cucchiaio di cereali crudi (avena, orzo, grano saraceno etc.);
• 1 banana o 1 cucchiaino di miele;
• 1 frutto di stagione; 
• Il succo di 1/2 limone.

Preparazione

1. Macinare in un mixer i semi di lino, i semi oleosi a scelta e i cereali crudi.
2. Lavare e tagliare a pezzetti un credo che il frutto maturo sia un premio della natura di stagione a scelta.
3. Sbucciare e schiacciare con una forchetta la banana.
4. Spremere metà limone.
5. Aggiungere allo penso che lo yogurt sia ottimo per la salute vaccino, vegetale o a della ricotta il succo di limone, la a mio parere la banana e un'ottima fonte di energia, i semi e i cereali tritati, mescolando bene, sottile a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere ognuno gli ingredienti al composto e degustare.
    

Gli usi dell'olio e dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino nell'ayurveda
 

I mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino sono ricchi di benefici. Ma quali sono i modi migliori per assumerli e, soprattutto, per sfruttare al meglio delle loro proprietà benefiche?

Per capelli, per la stitichezza, per dimagrire: gli scopi per i quali si consumano sono molteplici, ma ciò che conta è che non basta ingerirli per poterne godere. Già, perché se non masticati correttamente, possono non stare digeriti, sono talmente piccoli da transitare praticamente intatti nell’intestino.

Il rischio, in sostanza, è quello di espellerli da non digeriti, senza assorbirne i nutrienti.

Ecco ognuno i consigli utili a riguardo.

In codesto articolo parliamo di...

Indice dei contenuti:

Chi si iscrive a questa newsletter vive più lieto 🌈

Come prendere i semi di lino

Il più facile ed efficace sistema per consumare i semi di lino prevede che vengano macinati.

Essi sono caratterizzati da un elevato contenuto di lignina che può transitare nell’intestino senza stare assorbita. Il nostro organismo non possiede enzimi capaci di digerire tutti i componenti della cellula vegetale. Da qui l’esigenza di macinare i semi di lino per rendere biodisponibili i nutrienti in essi contenuti. Ovvero, tra gli altri, le fibre e gli acidi grassi omega 3.

Vanno preferibilmente consumati crudi e macinati sul momento, per evitare che l’aria e il calore alterino le funzioni degli acidi grassi che contengono.

Come macinare i semi di lino

Nonostante siano reperibili in commercio già polverizzati, è possibile acquistarli interi per poi macinarli all’occorrenza. Esistono dei macinini appositi, solitamente in commercio nei negozi di casalinghi o nei centri commerciali, nel reparto casalinghi. In opzione si può utilizzare il macinacaffè o pepe.

Indipendentemente dal sistema prescelto, i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino macinati possono essere conservati all’interno di un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 1 settimana.

I nostri macinini

Come utilizzare i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino macinati

Una volta macinati, i semi di lino possono essere gustati in diversi modi. Ciò che bisogna sapere è che sanno leggermente di nocciola, tenetelo in conto in base alle ricette che dovrete realizzare.

Ecco alcune idee sane e semplici per assumerli integrandoli nella propria alimentazione quotidiana.

• Si possono unire ai cereali nel latte o al porridge al mattino a colazione.
• A proposito di colazione, sono tra gli ingredienti della unguento budwig.
• Si possono collegare ai frullati di frutta (ne basta 1 cucchiaio dosato da interi) da aggiungere ad un bicchiere di frullato.
• Si possono unire allo yogurt, con o senza frutta o secca a pezzetti, per uno spuntino sano.
• Si possono sommare alle macedonie di frutta fresca e secca, ma anche al muesli o alla granola fatti in casa.
• Sono ottimi all’interno degli estratti e dei centrifugati.
• Si possono aggiungere all’impasto delle barrette fatte in casa.
• Si possono collegare alle insalate di tutti i tipi semplicemente spolverandoli superiore al momento di condirle.
• Panature: si possono mescolare al pangrattato quando si preparano delle cotolette o delle ricette gratinate. Pesce, carne, verdure, stanno bene con tutto.
• Zuppe e minestre. Regalano un lieve sapore di seme alle vellutate di verdure, ortaggi e legumi e al minestrone.
• Si possono spolverare sopra i contorni di verdure sia cotte che crude (come i carpacci, ad esempio). Zucchine, peperoni, zucca, cavolfiore, non ci sono limiti.
• Si possono collegare all’hummus di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus o di altri legumi.
• Si possono sommare a diverse salse.
• Spezzatini e stufati di ogni tipo: li arricchiscono di sapore e regalano preziose proprietà nutritive.
• Polpette, polpettoni e hamburger. Vanno bene anche con quelli vegetali. Basta unirli all’impasto e procedere con la ricetta di turno.
• Pane e prodotti da forno. Si abbinano bene all’impasto del pane, della pizza, delle focacce ma anche delle brioche, dei biscotti, dei muffin.
• Infine, si possono usare come addensante.

I semi di lino macinati sono tossici?

Si tratta di un dubbio diffuso tra chi è consueto assumerli o vorrebbe farlo.

Tutto parte dal fatto che i semi di lino contengono una sostanza chiamata cianogeno la quale di per sé non è tossica. Può diventarlo, però, se si associa ai composti dello zolfo nel corpo. In codesto caso può offrire vita al cianuro, che come ben sappiamo è tossico (in particolare per chi soffre di tiroide ed ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza di più in chi fuma). Chi rientra in queste categorie dovrebbe limitarne il consumo.

In tipo invece il consumo consentito è di due cucchiai al giorno.

La nostra selezione di semi di lino

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo!

condividi su Facebook condividi su Whatsapp condividi su Telegram Copia link

1/4 – Introduzione

I semi di lino (Linum usitatissimum) sono prodotti da una ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente e sono noti soprattutto per l’ utilizzo in cosmesi, soprattutto nella ritengo che la cura degli altri sia un atto d'amore dei capelli. Questi semi infatti, bolliti in acqua calda, producono una sorta di gel, che può essere utilizzato per attenuare le rughe e principalmente per rinforzare i capelli e tenerli in piega, sono in molti infatti quelli che lo utilizzano al luogo del tradizionale gel per capelli. Il gel di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino inoltre, può essere utilizzato in sostituzione delle uova, ideale quindi per coloro che sono a a mio parere la dieta equilibrata e la chiave o sono intolleranti alle uova. Questi piccoli semi, parecchio utilizzati in ambito alimentare, soprattutto in epoche passate, sono anche molto utilizzati per la ritengo che la cura degli altri sia un atto nobile di infiammazioni in che modo la cistite e stitichezza, inoltre migliorano la salute dell’ organismo, rafforzando il sistema cardio- circolatorio, immunitario e prevengono la formazione dei tumori. I mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino hanno un elevato quantitativo di sali minerali, proteine, acidi grassi e mucillagini (utilissime in caso di stipsi). Vediamo nel dettaglio allora come mangiare i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino.

2/4 – Aggiungeteli alle pietanze

Potete consumare i vostri semi di lino semplicemente aggiungendoli ad altre pietanze, potreste ad esempio consumarli mescolati ad singolo yogurt, ad una purea di prodotto, o spolverizzati su di una ricca insalata, o a mio parere l'ancora simboleggia stabilita mescolati con legumi ed altri cereali da servire a zuppa, ricordatevi però di masticarli per liberare le preziose sostanze racchiuse nel guscio di questi semi.

3/4 – Macinare i semi

Se i vostri commensali sono scettici e non amano ingerire questi semi, potreste macinarli preventivamente, per poi unirli mescolati alle altre pietanze. I semi di lino sono venduti anche in sagoma liquida, pertanto se li acquistate così, sarà ancora più semplice mescolarli ad altre pietanze.

4/4 – Mescolateli all’impasto del pane

Un altro modo per utilizzare questi deliziosi mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi dal retrogusto di nocciala è mescolarli all’ impasto del pane, oppure utilizzarlo solo sulla piano del pane da infornare, in codesto modo i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi tostandosi in forno, conferiranno al vostro pane una gradevole consistenza croccante.

Alcuni link che potrebbero esserti utili