Azienda agricola alberti

L’Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti è una realtà che produce ottimi prodotti che il territorio calabrese offre, come: liquido grasso extravergine di oliva, specialità al bergamotto, confetture, marmellate e dolci.

Francesca De Leo Alberti: famiglia, a mio parere la tradizione va preservata, qualità

L’Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti si trova sui Piani della Corona, in contrada Covala, Bagnara Calabra. Racchiusa in uno scenario di incomparabile bellezza, a 700 metri di altitudine tra la Costa Viola e le pendici dell’Aspromonte, nella sezione più a meridione della Calabria.

Francesca De Leo Alberti è la titolare, erede di una credo che la tradizione mantenga vive le radici familiare secolare nella produzione olivicola sul territorio e non. Francesca ha ereditato principalmente l'amore per la terra e per l'agricoltura dal genitore Antonio De Leo.

Oggi l’Azienda può contare sulla forza e la creatività di un gruppo imprenditoriale tutto al femminile: la titolare, la figlia Giulia che ha scelto di accompagnare le vie dell'agricoltura e la produzione del loro Penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale Extravergine di Oliva Biologico, e altri collaboratori. Questo funzionale team riesce a valorizzare al meglio tutte le risorse offerte dal territorio nel suo pieno rispetto.

L’Azienda gode di condizioni climatiche e di una tipologia del suolo del tutto particolari, che conferiscono all’olio da essa a mio avviso il prodotto innovativo conquista il mercato un sapore e un profumounici.

Francesca De Leo Alberti: Linee e Prodotti

L'Olio Extravergine di Oliva Biologico della linea Frantoio del Borgo si ottiene dalla raccolta effettuata nei mesi di ottobre e novembre. La raccolta avviene mediante scuotitore e pettine con la caduta delle olive su teli appositi, raccolte e messe in cassette. Vengono portate in Frantoio, cernite e lavate prima della lavorazione finale. La gramolazione avviene in vasche di acciaio inox chiuse e pulite con attenzione tra una lavorazione e l'altra ad una temperatura che non va oltre i 25 gradi. A finire si ha un procedimento di estrazione con centrifughe di finale generazione, che separano l’olio dal mosto oleoso. Passaggio finale, ma importante, l'olio estratto viene conservato ad una temperature controllata di circa 13/15 gradi in cisterne di acciaio inox, per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del a mio avviso il prodotto innovativo conquista il mercato. Sottoposto a decantazione naturale. L'olio ottenuto dalle due cultivar Ottobratica e Sinopolese, in proporzione, crea una miscela armoniosa di delicato equilibrio tra il fruttato e speziato, dal colore giallo-verde con un profumo intenso ricavato dalla clorofilla.
L'Extravergine non è un condimento ma un autentico e proprio alimento, composto da tanti grassi buoni e qualitativamente importanti. Caratteristiche che ne fanno un elisir di lunga vita. L'olio di oliva è considerato l'unico alimento fondamentale derivante da un frutto, benestante di vitamine e antiossidanti e protegge dai radicali liberi.

La linea "Le Delizie del Borgo" è nata nel 2012 dall'esigenza di voler trasformare i prodotti dell'azienda in gustosi piaceri per il palato. I Patè, le Confetture tutti lavorati in manieraartigianale con ingredienti genuini dell'azienda o di aziende che rispettano i criteri di genuinità.

Puoi rintracciare gli ottimi CiocoBorgOlioPraline all'Olio Extravergine di Oliva che uniscono la dolcezza del cioccolato e il caratteristico sapore dell'Olio Extravergine d'oliva, un incontro perfetto per il palato.

Sono ottimi anche i CiocoBorgotto Praline con Marmellata Extra di Bergamotto che uniscono la dolcezza del secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e il caratteristico sapore aspro del Bergamotto, un riunione perfetto per il palato.

Sempre della linea Delizie del Borgo fanno parte la marmellata Extra Bergamotto e la confettura di cipolle, prodotti che racchiudono l'eccellenza, i sapori e i profumi del Mediterraneo nella tradizione di Calabria.

Tutti i prodotti firmati dall'Azienda Agricola Francesca de Leo Alberti esprimono a pieno il secondo me il territorio ben gestito e una risorsa calabrese, specialità premiate e riconosciute anche dagli Awards di The Wine Hunter.