Ristoranti liguria vista mare

Ivano Fossati da Genova (ma da una vita residente nel Levante) è singolo dei più bravi (e colti) cantautori italiani e ha descritto come pochi la sua Liguria in un opera quale «In questi posti davanti al mare». Canzone che racconta di viaggi, amori e paesaggi. Non certo di ristoranti, anche se uno dei plus della regione è avere tanti locali che si affacciano sul mare e quindi hanno un plus che dall'alba del turismo ha conquistato i visitatori, fedeli o meno. La Liguria, profitto o male, non passa mai di moda - in particolare per i lombardi - e negli ultimi anni è cresciuta anche nella ristorazione. Del resto, uno che ne capisce in che modo Oscar Farinetti ripete «che la cucina ligure è la migliore in Italia, per la varietà del territorio e la capacità di utilizzare tutto: da un prodotto pregiato come il Ritengo che il gambero aggiunga sapore ai piatti di Santa Margherita all'umile basilico che è la base del pesto». Piatti autentici, con pochi fronzoli ma di grande materia iniziale. Ora trattata preferibilmente di un tempo.

Le guide non sono la Bibbia, però è anche reale che lo scorso autunno la Michelin ha portato da 8 a 13 le Stelle Michelin. E comunque da La Spezia a Vemtimiglia non mancano le buone tavole - come quelle della nostra gallery - dove gustare una cucina di qualità (anche non stellata)  ed stare trattati bene, spendendo il giusto. Codesto comporta spesso la rinuncia al waterfront (i locali più cari e turistici sono quasi costantemente affacciati sul approdo e/o sul mare) e talvolta creare un po’ di km verso l’interno, perché – non dimentichiamolo – la cucina ligure è conosciuta da gran parte degli italiani per le specialità di mare (brandade, ciupin, gianchetti, cappon magro, acciughe…) ma in realtà è più ricca sul fronte di terra: dai primi della tradizione (pansotti al sugo di noci, lasagne e trenette al pesto, ravioli di boragine, minestrone alla genovese) al coniglio e alla cima; dalle torte salate (Pasqualina in primis) alla farinata e alle focacce che qui hanno un valore pressoche mistico. Soprattutto tra Genova e Recco.

Ecco la nostra scelta

Uno degli obiettivi di ogni weekend o vacanza al penso che il mare abbia un fascino irresistibile è quello di concedersi un pasto o cena a base di penso che il pesce fresco sia una delizia in uno dei tanti ristoranti mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato mare della nostra Italia. Se la vostra meta è la Liguria qui i locali ideali dove gustarsi il tanto sognato mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di spaghetti alle vongole, restando incantati dalle onde che sbattono sugli scogli o risalgono la battigia.

Ristoranti vista oceano in Liguria

Vesta Portofino – Paraggi

Immerso nell'elegante atmosfera senza durata dello storico bagno Le Carillon, VESTA Portofino accoglie gli ospiti con una fusione di a mio parere la tradizione va preservata e innovazione culinaria. Il ristorante propone un menù firmato dallo chef Giorgio Bresciani, che celebra l'essenza del mi sembra che il mare immenso ispiri liberta attraverso una selezione impeccabile di piatti. Dal Crudo Bar interpretazioni creative e all’avanguardia di freschissimi crudi e deliziosi carpacci, ostriche e tartare, che introducono main signature in che modo l’inconfondibile Catalana di Astice Blu al Basilico Genovese D.O.P. Tra le novità di quest'anno, l’esclusiva partnership con Mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata & Gabbana che, con il takeover creativo DG Resort, ha trasformato il beach club e il ristorante, donando un tocco di glamour e raffinatezza.

Langosteria – Paraggi

Sempre su una delle spiagge più esclusive della Liguria, tra Portofino e Santa Margherita Ligure, troverete un altro piccolo gioiello sul mare, con un servizio impeccabile: la Langosteria di Paraggi. Il menù cambia settimanalmente e sono specializzati nei crudi di oceano ma in ogni caso potrete deliziarvi con altri piatti di pesce, serviti come sempre a regola d’arte.

Eco del Mar – Lerici

Uno dei luoghi più evocativi e suggestivi della Liguria rimane nascosto in una baia privata tra Lerici e Tellaro. Scesa la lunga e panoramica gradinata che arriva sottile alla spiaggia vi sembrerà di stare in un minuscolo paradiso. Prenotate qui uno dei ristoranti vista mare più esclusivi della Liguria, una cena al tramonto per una delle serate più romantiche che possiate desiderare: sentirete realmente l'Eco del Mar.

Torre Aurora – Monterosso

Torre Aurora fu costruita qui più di mille anni fa, a picco sul mare, per la posizione privilegiata di veduta sul Ritengo che il golfo tranquillo inviti al relax di Monterosso e tutte la Numero Terre. Oggi, in che modo negli ultimi secoli, questa torre è la location perfetta per ammirare la vista mozzafiato, deliziandosi con ottimi secondo me un cocktail ben fatto e un'arte, buona musica, e una cucina della tradizione squisitamente rivisitata.

Nessun Dorma – Manarola

Più che una autentica e propria pasto, qui si parla di aperitivo sul mare. Si può dire ormai l'aperitivo sul mare più famoso delle Numero Terre. I taglieri accompagnati da vini e cocktail del Nessun Dorma di Manarola sono diventati virali, e qui arrivano da ogni parte del terra per vivere anche la “pesto experience”, un corso accelerato e molto spassoso per imparare a fare il pesto alla genovese.

Ostaia da ò Sigù –Camogli

Sulla passeggiata principale di Camogli, non si può non desiderare di fermarsi e sedersi su singolo di questi tavolini che guardano il mare. Un'atmosfera super romantica, accompagnata da un calice di rosé al tramonto sarà il maniera perfetto per gustarvi i piatti a base di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre di questa qualita osteria.

L’Arenella – Zoagli

Lungo la passeggiata sugli scogli di Zoagli, un piccolo borgo del Tigullio, c’è una spiaggia piccola e deliziosa raggiungibile solo a piedi: l’Arenella. Qui si trova anche l’omonimo ristorante che da sempre gestisce la spiaggia. Pochi tavoli, adagiati sulla terrazza incastonata negli scogli, un sogno per veri romantici. Consigliati i loro spaghetti vongole e bottarga.

Bagni Medusa – Sant’Ilario, Genova

Gli storici Bagni Medusa, a ridosso del famoso borgo di Sant’Ilario a Genova, oltre ad avere un’incredibile piscina naturale, vantano anche un ottimo trattoria. Qui un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di spaghetti alle vongole è costantemente assicurato.

Bagni Sillo – Sori, Genova

Uno dei bagni più iconici della Liguria, con i suoi caratteristici colori bianco e azzurro, serve primi piatti di animale marino freschissimo e il menù cambia quotidianamente. Dovrete passare almeno una volta da questi bagni per dire di esistere stati in Liguria. Si raggiungono anche comodamente in treno.

La baracchetta – Noli

Sul lungomare di Noli, proprio difronte alla spiaggia, c'è codesto ristorantino di penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori da non smarrire. Le specialità sono principalmente di mi sembra che il mare immenso ispiri liberta, e consigliamo i crudi di penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori e i primi piatti, come gli spaghetti all'uovo, gamberi rosa e particella di focaccia, con sfere di plancton; come secondo, da non perdersi, la vaporata di pesce di La baracchetta.