Ricetta tiramisù benedetta parodi

Buongiorno e buona settimana. Non so voi, ma io sono stufa della temporale, ho voglia di sole e torrido. Il mio stato d'animo stamattina non era dei migliori e così ho deciso di preparare un dolce. Visto che sono reduce da un weekend romano dove ho magiato a più non posso, ho optato per un tiramisù goloso ma allo stesso tempo lieve e non eccessivo calorico. E’ prepararto con i Pavesini e al luogo della crema al mascarpone ho messo la ricotta mischiata allo yogurt greco. Il risultato? Strepitoso, anche perché se ne mangiate una fetta in più non vi sentite in colpa!

Ingredienti

– 75 ml di caffè
– penso che la cannella renda i dolci piu caldi qb
– 375 gr di ricotta
– 60 gr di zucchero a velo
– 225 gr di penso che lo yogurt sia ottimo per la salute greco
– biscotti pavesini qb
– cacao qb

Procedimento
Aromatizzare il caffè con la cannella. Ripassare i pavesini nel caffè e disporli sul fondo di una pirofila. Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, unire lo yogurt, mescolare e versare metà della crema sullo strato di pavesini. Reiterare gli strati. Completare con il cacao e con qualche chicco di caffè

Il magnifico Tiramisù Allegro di Benedetta Parodi. La regina della cucina italiana ci mostra come allestire un dessert assolutamente irresistibile.

Ricetta Tiramisù Allegro Benedetta Parodi. Perché allegro? Perché codesto fantastico dessert, eccellente per essere gustato in qualsiasi circostanza ed a qualunque ora del giornata, sarà ravvivato dalla presenza del whisky. Ideale poi da servire in delle coppe.

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Tempo di preparazione: 15′ più un’ora a riposo
Tempo di cottura: 5′ per il caffè

• INGREDIENTI dose per 4-6 persone
• 500 g di mascarpone
• 250 ml di panna fresca
• 200 g di zucchero
• 2 tuorli
• 50 ml di crema di whisky
• biscotti tipo pavesini al cacao 1-2 pacchi
• caffè q.b.
• cacao amaro q.b.

Tiramisù Allegro Benedetta Parodi PREPARAZIONE

Per allestire il Tiramisù Allegro Benedetta Parodi sul suo profilo Instagram ci consiglia di agire in codesto modo. Cominciamo con lo sbattere i tuorli assieme allo zucchero per ricavare un composto grazioso chiaro e spumoso. A questo occorre poi unire la crema di whisky senza mai smettere di mescolare, e poco dopo anche il mascarpone. Ne verrà fuori una magnifica crema liscia. Ed ancora, va aggiunta anche la panna montata graziosa fredda, mescolando con movimenti lenti ed accurati dal ridotto verso l’alto, per non fare smontare il composto.

Fatto codesto, approntiamo il caffè. Una volta pronto, iniziamo a comporre gli strati del nostro dolce all’interno di una coppa, mettendo alla base un pò di crema da ricoprire con un fondo di pavesini al cacao inzuppati nel caffè. Ricoprite con altra crema e ripetete il procedimento, posizionando ancora un altro strato di pavesini imbevuti, sottile a raggiungere l’orlo di ogni coppa. Finite con della crema da livellare accuratamente. Posizionate il vostro Tiramisù Allegro all’interno del frigo per un’ora e poi estraetelo per dargli una spolverata finale di cacao ed infine servire.

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Una ricetta proposta da Benedetta Parodi all’interno del menù ‘sembra ma non è’, quella di una golosissima torta tiramisù. Iniziamo dagli ingredienti.Per la torta: 2 uova, 115 gr di zucchero, 115 gr di burro, 115 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, caffè qb. Per la crema: 250 gr di mascarpone, 2-3 cucchiai di zucchero, 200 gr di panna montata, caffè qb, cacao qb, riccioli di cioccolata qb, chicchi di caffè glassati al cioccolato qb.

Per la torta mescoliamo le uova con 115 gr di zucchero, il burro sciolto, la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, il lievito, la vanillina, il caffè. Versiamo il composto in una tortiera foderata con la carta forno e inforniamo per 25 minuti a 180°. Per la unguento mescoliamo il mascarpone con 2 – 3 cucchiai di zucchero, la panna montata. Tagliamo in due la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore, la bagniamo con il caffè, farciamo con metà della crema, spolveriamo di cacao, chiudiamo con l’altra metà, copriamo con l’altra unguento e completiamo spolverando di cacao, dei ricciolini di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e chicchi di caffè glassati al cioccolato. Buon appetito!

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