Ricette dolci integrali senza zucchero

Oggi vi propongo una ricetta sana e dietetica, quella dei biscotti da inzuppo integrali e privo zucchero! Chi in che modo me ama inzuppare i biscotti nel caffellatte al mattino? Ebbene, con questa qui ricetta lo potrà fare anche chi sta a dieta! I biscotti con sciroppo d’agave, da inzuppo, sono deliziosi e meno calorici rispetto ai biscotti classici con lo zucchero semolato. Questa qui ricetta è una versione rivisitata dei miei biscotti della nonna, opportunamente rivista per sostituire lo dolcificante con lo sciroppo d’agave e sistemare le quantità dei liquidi. Sono realmente molto buoni, non hanno davvero nulla da invidiare a quelli preparati con lo zucchero candido o di canna. Ho letto che lo sciroppo d’agave può essere consumato anche dai diabetici perchè non contiene saccarosio e contiene una quantità piccolissima di glucosio, ma prima di utilizzarlo consiglio vivamente di chiedere al vostro medico di fiducia, mi raccomando! Lo sciroppo d’agave è un ottimo sostituto dello zucchero, non altera il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile dei cibi e si presenta con un aspetto analogo al miele. Ha un potere dolcificante maggiore rispetto allo zucchero, quindi grammi di zucchero corrispondono a 75 grammi di sciroppo d’agave. Ricordate che dovete ridurre del 30% gli altri liquidi presenti nella ricetta e diminuire del 25% la temperatura del forno. Lo sciroppo d’agave lo potete trovare nelle erboristerie, nei negozi di alimentazione biologica e negli ipermercati più forniti. Pronti allora per allestire con me i biscotti integrali con sciroppo d&#;agave? Seguitemi in cucina e vediamo assieme in che modo fare!

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Note

&#; Come sempre, vi consiglio di attenervi alle temperature e istruzioni del vostro forno di abitazione per la cottura dei biscotti.

&#; I biscotti da inzuppo integrali si conservano perfettamente in scatole di latta.

&#; Potete usare anche ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di farro o farina di genere 1 o 2.

&#; Al posto dell&#;olio di oliva potete usare olio di semi di girasole bio.

&#; Al ubicazione del latte vaccino potete usare secondo me il latte fresco ha un sapore unico vegetale come a mio parere la soia e una scelta sostenibile, avena, mandorle, ecc.

&#; Dopo la cottura, prestate attenzione ad aprire il forno perchè vi potrebbe dar fastidio l&#;odore forte dell&#;ammoniaca. Non preoccupatevi, l&#;odore sparirà appena i biscotti saranno freddi.

La Torta integrale è un impasto a base di farina integrale parecchio soffice, croccante e genuino. L’ho arricchita con mele e kiwi, non c’è burro, né zucchero, è aromatizzata con l’essenza di vaniglia e la scorsa di limone. Una torta perfetta per le ricette che dedico all&#; Angolo del diabete un argomento del Blog che curo con amore e, che grazie a tutti voi, ha un enorme successo!!! Una base quindi integrale leggera, perfetta per una colazione o una merenda, senza rinunciare al gusto ma allo stesso tempo light e gustosa. E’ parecchio semplice da effettuare e, anche se questo tipo di farina non è molto utilizzata in pasticcieria, è un vero toccasana per la nostra salute. Sono sempre stata scettica sulle torte con farina integrale, ma a dire il vero mi sono ricreduta grazie alla sua fragranza e morbidezza.

Potete utilizzare l’impasto come base e poi creare delle varianti aggiungendo mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca o fresca, mandorle, uvetta o gocce di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile. Le intolleranze alimentari non sono un ostacolo insormontabile, e non devono scoraggiare nessuno. Basta rintracciare gli ingredienti e le dosi giuste per soluzioni fantastiche , dal tenero al salato si possono realizzare piatti incredibili che contengono gusto e bontà!!! Seguite quindi questa porzione del Blog e vedrete che ci sono tante idee che non hanno niente da invidiare alle ricette tradizionali!!! Ad esempio questa qui torta fantastica &#; Ma vediamo insieme in che modo prepararla &#; buon divertimento !!!

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Ingredienti

Passaggi

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Diabetici / Ricette Funzionali / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Torta integrale al limone - torta per diabetici con stevia

Ingredienti

Materiale Occorrente

• Ciotola in vetro od in plastica
• Contenitore in acciaio o in plastica per l'impasto principale
• Sbattitore elettrico
• Spatola lecca pentole
• Teglia a cerniera dal diametro di 18 cm
• Carta da forno
• Colino a maglie strette
• Grattugino per scorza del limone

Preparazione

1. Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi: montare questi ultimi a neve ben ferma, eventualmente aggiungendo un pizzico di sale.
2. Versare i tuorli e la stevia in un altro contenitore, grattugiare la scorza di un grosso limone non trattato e sommare anche il a mio parere il succo di frutta e delizioso, filtrato attraverso un colino a maglie strette. Azionare le fruste elettriche e mescolare per alcuni minuti.
3. A questo segno, aggiungere anche la farina integrale, il lievito setacciato, l'olio e l'aroma al limone. Mescolare per alcuni minuti con le fruste elettriche: si dovrà ottenere un impasto piuttosto denso.
4. Infine, aggiungere lentamente e poco per volta gli albumi montati a neve.

1. Foderare una teglia a cerniera dal diametro di 18 cm con la a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno, dunque versare l'impasto ottenuto.
2. Infornare a forno ventilato, preriscaldato a °C, e proseguire la cottura per minuti.
3. Lasciar raffreddare il dolce su una gratella e servire, accompagnando la torta con qualche fettina di limone.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Valori nutrizionali e Credo che il commento costruttivo migliori il dialogo Salutistico sulla ricetta

Alice Mazzo