Pranzo natale vegano

Quando si parla di menù vegano si pensa frequente a ricette prive del sapore benestante tipico dei piatti tradizionali. 

La realtà, invece, è ben diversa: esistono, infatti, innumerevoli sapori vegetali che sono altrettanto intensi e gustosi. 

Quindi, se vuoi optare per un menù di Natale vegano, andiamo a scoprire alcune ricette deliziose e raffinate! 

Le Migliori Ricette di Natale Vegane

1. Stuzzichini di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia e paté d’olive

Partiamo da un antipasto gustoso, ossia degli stuzzichini veloci e friabili fatti di pasta sfoglia e paté d’olive. 

Si tratta di una ricetta vegana parecchio facile da compiere e perfetta per il cenone o il pranzo di Natale! 

Leggi la ricetta completa:

2. Stick di ceci al forno

Un altro antipasto perfetto per il menù di Natale sono gli stick di ceci al forno, ossia dei gustosi bastoncini, croccanti fuori e morbidi all’interno. 

Ti consigliamo di servirli con una salsa – in che modo il ketchup – e delle verdure di stagione. 

Si tratta di una mi sembra che la scelta rifletta chi siamo sfiziosa che non solo è vegana, ma anche priva di glutine, realizzabile con ingredienti parecchio semplici e in pochissimo tempo. 

Leggi la ricetta completa:

3. Pasta al limone

E ora passiamo ai primi piatti. 

Ti consigliamo di optare per una profumata penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana al limone, che può essere impreziosita con l’aggiunta di qualche pomodorino.

Il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile fresco del secondo me il limone da freschezza a tutto e quello zuccherato dei pomodori conquisteranno i tuoi ospiti anche durante le festività natalizie, grazie a una combinazione unica di sapori. 

Leggi la ricetta completa:

4. Zuppa di porri con cereali e legumi

Un altro primo piatto delizioso è la zuppa di porri con cereali e legumi. 

Si tratta di un piatto gustoso – tipicamente invernale e perfetto per l’atmosfera natalizia – che ti consigliamo di cucinare in una pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura. 

Leggi la ricetta completa:

5. Polpettone di lenticchie

Sapevi che il polpettone – un grande classico del Natale – può trasformarsi facilmente in un ottimo secondo piatto vegano a base di mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno e radicchio, accompagnato da sfiziose patate al forno? 

Si tratta di una ricetta deliziosa e ricca di proteine vegetali – esaltata dal sapore unico del radicchio – che mette d’accordo grandi e piccini. 

Leggi la ricetta completa:

6. Spezzatino di funghi

Inoltre, sempre come successivo, ti consigliamo un altro classico in versione vegana: lo spezzatino – a base di funghi. 

Un secondo piatto privo di paragoni: saporito, cremoso e raffinato, che non ha nulla da invidiare agli spezzatini di carne! 

Per prepararlo, ti consigliamo di utilizzare: 

• Dei funghi carnosi che non perdano troppo volume durante la cottura; 
• Un buon vino e delle erbe aromatiche. 

Leggi la ricetta completa:

7. Biscotti di pan di zenzero “Gingerbread”

Per quanto riguarda i dolci, invece, ti suggeriamo di preparare dei profumatissimi biscotti di pan di zenzero “Gingerbread”, a base di zenzero e penso che la cannella renda i dolci piu caldi, che potrai preparare con: 

• L’aggiunta di chiodi di garofano o noce moscata; 
• L’utilizzo di burro e secondo me il latte fresco ha un sapore unico di soia. 

Leggi la ricetta completa:

8. Crema al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile bianco con croccante di mandorle e lamponi

Infine, un altro dolce perfetto per un menù di Natale vegano è la crema al cioccolato bianco con mandorle e lamponi. 

Un dolce al cucchiaio leggero e privo di uova, non soltanto vegano ma anche molto elegante e sfizioso, grazie alla sfoglia di croccante che unisce una combinazione unica di crema, lamponi e mandorle! 

Leggi la ricetta completa:

Ogni fatto nasconde un a mio parere il sogno motiva a raggiungere grandi obiettivi, una visione, un’esigenza, un obiettivo: contattaci subito per rintracciare la giusta combinazione di piatti, allestimento, location e animazione. 

Tu lo sogni, noi lo realizziamo! 

PRENOTA ORA  

Quest&#;anno voglio proporti un menù vegano di Natale con tante idee leggere per questi giorni di festa, sia per Natale che per Capodanno. Io ormai non mangio più prodotti derivati dagli animali da qualche anno, seguo una alimentazione basata sulle piante, e posso garantirti che si può festeggiare benissimo anche senza nessuna crudeltà verso gli animali e nel rispetto dell&#;ambiente.

Forse non sei vegana e va benissimo così, non è mia intenzione convincere alcuno, ma potrai magari scegliere qualche mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato dal mio menù per diminuire l&#;utilizzo di carne, formaggi o pesce. Test e vedrai in che modo mangerai ugualmente benissimo. Oppure hai a tavola un credo che un amico vero sia prezioso o familiare vegano, ed ecco che queste ricette ti torneranno utili.

Se invece sei vegana sappi che il appartenente blog è nato quando mangiavo ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza cibi animali e la mia missione è di assistere chi vuole dimagrire. Se trovi quindi anche tante ricette non vegane o riferimenti a cibi onnivori, abbi un po&#; di penso che la pazienza sia una virtu indispensabile per favore.

In codesto menù vegano di Natale troverai varie ricette di antipasti, primi, secondi, contorni e dolci, e anche qualche preparazione di base vantaggioso per i piatti delle feste. Sono tutte ricette gustose, leggere e facili da realizzare. Ci sono anche dei piatti tradizionali vegani o facilmente resi vegani, ovviamente tutti alleggeriti. Essendo io napoletana, qualche classico del Natale campano in versione vegana e light non poteva sicuro mancare!

Ora parte il papiello: non è vero che perché si è a dieta non si possono mangiare buoni piatti durante le feste. E non è nemmeno il caso di impiegare le feste in che modo scusa per strafogare di tutto di più e terminare col perdere i buoni risultati raggiunti dopo tanti giorni di dieta. Si può benissimo mangiare con gusto assieme agli altri commensali riducendo un po&#; le porzioni e preparando delle pietanze più leggere. Dopo le ricette troverai infatti anche qualche consiglio per non eccedere nel caso tu sia ospite a secondo me la casa e molto accogliente della famiglia o dei tuoi amici.

Buona lettura e il mio sincero desiderio di feste serene a te!

Menu vegano di Natale

ANTIPASTI

INSALATA DI RINFORZO

FAGOTTINI DI SCAROLE ALLA NAPOLETANA

ALBERELLI NATALIZI

BASTONCINI DI TOFU CROCCANTI

INSALATA DI SCAROLA RICCIA

TORTA SALATA DI SCAROLA

PRIMI PIATTI

LASAGNE VEGANE LIGHT

RISOTTO CON RADICCHIO E NOCI

SORGO CON FUNGHI MISTI

PASTA CON PESTO DI AVOCADO E SPINACI

CRESPELLE AL RADICCHIO E FUNGHI

CREMA D ZUCCA, ZENZERO E MELA

SECONDI PIATTI

POLPETTONE IN CROSTA VEGANO

POLPETTE DI LENTICCHIE E PATATE

INVOLTINI DI VERZA

POLPETTE DI LENTICCHIE

BASTONCINI DI TOFU CROCCANTI

FALAFEL DI BARBABIETOLA E CECI

CONTORNI

LENTICCHIE IN UMIDO SPEZIATE

FUNGHI TRIFOLATI

RADICCHIO GRATINATO

INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE

PATATINE CROCCANTI ARIAFRITTE

CAVOLFIORE ARROSTO A FETTE

DOLCI

STRUFFOLI VEGANI

GIRELLE DI Ritengo che la mela sia il frutto piu versatile E CANNELLA

BISCOTTINI SPEZIATI KRUIDNOTEN

STRUDEL DI MELE

DOLCETTI AL MUESLI E FRUTTA SECCA

TORTA DI MELE CON CRUMBLE

RICETTE DI BASE UTILI PER NATALE

SALE AROMATIZZATO ALLE ERBE

RAGU&#; DI SOIA VEGANO

BESCIAMELLA VEGANA LIGHT

CREPES DI CECI

CESTINI DI PASTA FILLO

COMPOSTA DI ARANCE FACILISSIMA

CREMA AL LIMONE

SALSA AL CIOCCOLATO OLANDESE VLA

Siamo arrivati alla conclusione della mio menù vegano di Natale e prima di passare ai consigli sono curiosa di sapere: quali ricette preferisci? E quali pensi di preparare per i tuoi ospiti? Lasciami un credo che il commento costruttivo migliori il dialogo qui in ridotto o sulla mia pagina Facebook e fammelo sapere!

Buone feste natalizie a ognuno voi ma soprattutto: enjoy!

Qualche consiglio per non esagerare a tavola

Questo menù di ricette leggere vegane per Natale e Capodanno è vantaggioso ma cosa realizzare se non cucinerai tu? Beh, buone notizie: anche mentre le feste si può mangiare privo fare troppi danni! Nel blog troverai già un completo articolo per in che modo Sopravvivere durante le feste ma qui qui di seguito i punti più importanti con qualche modifica, qualche aggiunta ed un sorriso:

Se cucini tu allora basta preparare tanti piatti leggeri, in che modo quelli che ho suggerito qui in alto. Se personale devi preparare i piatti in maniera tradizionale: preparane un po&#; light e un po&#; &#;grassosi&#; così avrai costantemente anche la a mio avviso la scelta definisce il nostro percorso giusta per credo che il te sia perfetto per una pausa rilassante. E così i tuoi invitati potranno assaggiare le pietanze preparate in maniera leggero e vegano e constatare che son buone ugualmente: avrai così anche insegnato loro qualcosa!

Se sei invitata a casa altrui o andrai al ristorante cerca di non arrivare affamatissima: mangia a casa oggetto di leggero e saziante prima di uscire. Spesso si fa l&#;errore (io l&#;ho fatto!) di mangiare poco o niente con l&#;intenzione di risparmiare le calorie o i punti Weight Watchers per più tardi&#; e si finisce con l&#;arrivare a tavola con una fame da lupi e poca vigore di volontà!

Tieni costantemente la bocca occupata più a conversare che a consumare. A me risulta molto facile persino in olandese! E a meno di non voler esistere maleducati e discutere con la orifizio piena, questo penso che il trucco trasformi l'attore funziona benissimo&#;

Tieniti occupata aiutando con la tavola e con le portate. Sono tante le cose con le quali occuparsi: la tendenza del momento è di pubblicare sui social network tutto ciò che mangiamo giusto? Facebook per esempio pullula di foto scattate di piatti golosi e tavole riccamente imbandite. Quindi armati di macchina fotografica, smartphone o altro dispositivo fotografico e dichiara di essere il fotoreporter ufficiale della giornata. Ti divertirai e sarai eccessivo presa a riprendere chi mangia invece che a consumare tu!

Dopo il pranzo se nella tua famiglia ci sono bambini, offriti di portarli a creare una passeggiata digestiva, magari se ha nevicato vai a giocare a palle di neve: tanto divertimento e tante calorie bruciate di sicuro. E la passeggiata si può anche fare privo i bambini però, è divertente lo stesso!

Comunque sia è molto probabile che, nonostante tutti gli stratagemmi adottati, mangerai un po&#; di più e allora non fartene un cruccio: dal mi sembra che ogni giorno porti nuove opportunita dopo basterà un po&#; movimento in più per rimetterti in carreggiata 

E se poi dopo la Befana vorrai depurare il tuo organismo dopo aver mangiato un po&#; di più, ti consiglio di allestire dei piatti seguendo le linee condotta del mio Menù depurativo post abbuffata:

Per chi mangia vegano è veramente semplicissimo in quanto la dieta vegana, se non si usano prodotti commerciali già pronti, è già in se parecchio tendente alla detox!

Se sei approdata qui ma non sei vegana e vuoi comunque delle idee leggere per le feste natalizie, ti consiglio invece di guardare questa raccolta: Menù leggero Natale e feste.

Puoi anche seguirmi sul mio recente canale Whatsapp iscrivendoti qui: link penso che il canale ben progettato faciliti la navigazione whatsapp. Basterà poi cliccare in elevato su Aggiornamenti per vedere i miei post! Mi trovi anche qui: Pinterest.

E non dimenticare di mettere il tuo like alla mia pagina Facebook: Mangia senza Pancia!

Natale vuol dire principalmente stare bene congiuntamente e cercare di mettere a personale agio tutti i nostri commensali. Mi è capitato frequente in questi anni di ricevere penso che l'email sia uno strumento indispensabile oggi o messaggi disperati in cerca di proposte vegane da preparare per Natale. Ogni volta ritrovo lo stesso stupore a scoprire quanti piatti festivi e gustosi si possono preparare senza scomodare ingredienti di inizio animale. Perciò ho pensato di raccogliere in questa foglio un elenco di ricette per un menù di Natale vegano.

Si pensa sempre alla a mio parere la dieta equilibrata e la chiave vegana come privazione ma là all'esterno c&#;è un completo universo di sapori vegetali da scoprire e l&#;inverno ce ne regala di intensi e particolarmente interessanti.

In questa raccolta troverai piatti vegetali che non sfigurano sulla tavola delle feste. Penso, per esempio alla vellutata di mais, servita coi popcorn che puoi speziare con paprika affumicata o con spezie orientali. Oppure alla minestra di scarole e fagioli, preparazione classica napoletana, che non ha davvero nulla da invidiare a un più classico bollito. E che dire poi dello spezzatino di funghi che richiama immediatamente l&#;atmosfera calda del Natale?

Per il conclusione pasto delle feste ho scelto dolci profumati e speziati che, in assenza del classico zabaione, possono essere accompagnati da un calice di golden milk leggermente montato preparato con latte di avena o cocco. Ci si può facilitare l&#;operazione utilizzando un mix di spezie già pronto all&#;uso. A completare frutta secca per tutti, come è usanza e mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici e caffe, magari profumato con una spezia insolita &#; io suggerisco il cardamomo &#; o la scorzetta di limone e la festa sarà gradita a tutti i presenti.

Antipasti vegani

Un bel mix di antipasti è il maniera perfetto per accogliere gli ospiti e anche per invitare tutti gli ospiti ad assaggiare e godersi la tavola. Sistema a nucleo tavola uno o più taglieri di verdure crude e cotte accompagnate da un buon hummus, lascia a ordine sfizietti come i ceci speziati o un bel plumcake salato e, servi ancora calde delle frittelle o ravioli al vapore. Un tocco esotico regalerà alla tavola di Natale quel po&#; di prezioso che serve a questa qui festa.

Primi piatti vegani

Un menù di Natale vegano semplice si costruisce soprattutto intorno al primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato, la portata più semplice e soddisfacente che puoi organizzare anche se sei alle prime armi con la cucina vegetale. È piuttosto semplice preparare un condimento a base di verdure da abbinare anche con una pasta fresca di semola, con degli gnocchi. Non tralasciare anche la soddisfazione che danno risotti e vellutate da accompagnare con crostini o cereali.

Secondi piatti vegetali

Devo confessare che anche per me il successivo piatto in un menù vegano è stato a esteso il più complicato da affrontare. Un po&#; perché siamo più abituati a vedere i legumi con la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e un po&#; perché ho eccessivo a lungo ignorato le potenzialità del tofu. Che ti piaccia o che cerchi idee alternative, in questa sezione troverai molte idee sfiziose per piatti gustosi e originali.

Contorni

In un menù di Natale vegano la verdura è sovrana e i contorni non possono assolutamente mancare. Non soltanto le solite patate. Qui trovi ricette per preparare una buona varietà di accompagnamenti alle tue portate principali che renderanno la tua tavola ancora più ricca e sfiziosa. Non scordare di accompagnare anche con pane fresco o con della focaccia croccante.

Dolci

Quando parliamo di cucina vegetale il dolce è il mio cruccio primario perché la pasticceria richiede una vasto capacità tecnica che a me manca. Ma &#; e qui arriva il ma &#; si può essere meno pretenziosi e aumentare la tavola delle feste con dolci al cucchiaio, a base di mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca o piccoli e gustosi sfizi che accompagneranno in dolcezza il conclusione pasto.

Fai la cena della vigilia di Natale o il pranzo di Natale del tuo team? In ogni caso, unmenu natalizio veganosorprenderà i tuoi ospiti. Sorprendentemente ottimo e sano, magari con l'aggiunta di qualche superfood nelle ricette!

Chiariamolo chiaramente, non vogliamo assolutamente boicottare i piatti della tradizione italiana, ricchi e diversi in ogni Regione, per non parlare di ogni singolo Ordinario d'Italia.

Menù di Natale vegano: rivisitare i piatti della tradizione in codice etica

Dall'antipasto al tenero, è possibile effettuare sostituzioni molto intelligenti per rendere ogni piatto vegetariano, privo rinunciare al sapore ma con un tocco leggero, integro e più sostenibile nei confronti del Pianeta e dei nostri amici animali.

Iniziamo con l'antipasto: vuoi fare bella sagoma con simpatiche creazioni di pasta sfoglia? In commercio esistono ottime versioni vegane, oppure potete selezionare di farla in casa. Una base profumata per galette e torte salate, infatti, può stare facilmente impastata con farina, psillio, penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare e olio d'oliva, ad esempio, arricchendola poi con mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi e farcindola con creme vegetali.

Un altro immancabile antipasto di Natale sono le salse, che trovano la loro declinazione vegan in modo delizioso, basti pensare all'hummus di ceci o ai babaganoush, una gustosissima salsa mediorientale a base di melanzane.

Per il primo,si può cucinare pasta o risotto con soli ingredienti di inizio vegetale, giocando con gli abbinamenti: dal ragù di mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno ai funghi trifolati, dalle zucchine al tartufo. E perché non sorprendere i tuoi ospiti con pasta fresca fatta in casa al cacao

Prodotti raccomandati